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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de steack de boeuf
400 g de chou chinois
4 carottes
4 blancs de poireau
1 c. à s. d’huile d’olive
10 cl de bouillon de légumes
3 c. à s. de sauce soja
sel, poivre
Préparation
1- Emincez le chou chinois et les blancs de poireaux en fines lanières, coupez les carottes en julienne fine.
2- Emincez le boeuf en fines lanières.
3- Mettez l’huile dans le wok sur feu vif. Faites sauter le boeuf, salez et poivrer. Réservez.
4- Faites sauter les légumes dans le wok pendant 3 min en remuant.
5- Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
6- Remettez la viande dans le wok, remuez et arrosez de sauce soja.
7- Servez aussitôt, accompagné de riz ou de nouilles aux oeufs.
Fred
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